イカ

鳥取は白イカ(シロイカ)が有名です!
白イカは夏の山陰を代表する甘みの強いイカです。

初夏から晩秋にかけて、夜こうこうキラキラと輝く日本海の風物詩、「漁り火」。
この一本釣りで釣り上げられる剣先イカを地元では白イカと呼んでいます。

強い甘みに濃厚な味わいがとても人気です。
毎年の鳥取の夏を代表する味覚となっています。

お刺身をはじめ、煮付け、炒め物等様々なお料理でご賞味頂けます。